Plato del buen comer: ¿qué es y cómo se divide para mantenerte más saludable?

El plato del buen comer no es un tipo de plan alimenticio que te hará bajar de peso rápido, pero sí se trata de una guía efectiva para llevar una alimentación balanceada. Si este año te propusiste mejorar tus hábitos alimenticios, entonces sí o sí debes saber qué es el plato del buen comer, cuáles son sus beneficios y cómo se divide si quieres mantenerte más saludable.

¿Qué es el plato del buen comer?
El 'plato del buen comer' o 'plato del bien comer', como también se le conoce, es una herramienta gráfica desarrollada por la Secretaría de Salud del gobierno de México como parte de una campaña de educación nutricional, la cual se basa en orientar a la población a tener una dieta balanceada mediante recomendaciones nutricionales.

 

Beneficios del plato del buen comer
De acuerdo con información de la Secretaría de Salud, el plato del buen comer forma parte de la Norma Oficial Mexicana (NOM), para la promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Su objetivo es que podamos elegir de manera inteligente las comidas y colaciones que realizamos en el día. Pero también brinda los siguientes beneficios:

• Proporciona una ingesta equilibrada de nutrientes esenciales.
• Contribuye a mantener un peso corporal saludable.
• Ayuda a prevenir deficiencias de nutrientes.
• Promueve la salud cardiovascular.
• Favorece el funcionamiento adecuado del sistema digestivo.
• Mejora la salud de la piel y el cabello.
• Reduce el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2.
• Facilita la regulación del apetito y la saciedad.
• Apoya el crecimiento y desarrollo en niños y adolescentes.
• Aumenta la energía y la vitalidad.

 

¿Cómo se divide el plato del buen comer?
El plato del buen comer se divide en tres secciones principales, que representan los grupos de alimentos y sus proporciones recomendadas:

• Verduras y frutas: esta sección ocupa la mitad del plato. Aquí se deben incluir una variedad de verduras y frutas frescas. Estos alimentos son ricos en vitaminas, minerales y fibra, y son esenciales para una dieta saludable.
• Cereales y alimentos de origen vegetal: ocupa aproximadamente una cuarta parte del plato. Aquí se incluyen alimentos como arroz, pan, tortillas, pasta y otros cereales, así como legumbres y alimentos de origen vegetal. Estos alimentos son una fuente importante de carbohidratos, que proporcionan energía para el día a día.
• Proteínas: la última cuarta parte del plato se reserva para las proteínas. Aquí se incluyen alimentos como carne magra, pescado, pollo, huevos y lácteos. Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos.

 

Además del plato, se suele acompañar con una porción de lácteos (como leche o yogur) y una pequeña porción de grasas saludables (como aceite de oliva o aguacate).

Como podrás darte cuenta, el plato del buen comer no incluye alimentos ricos en azúcar, sal o edulcorantes añadidos porque estos ingredientes pueden tener efectos negativos en la salud cuando se consumen en cantidades excesivas.

Ahora que ya sabes qué es el plato del buen comer, no esperes más para incluirlo en tu alimentación diaria y mantén 'a raya' a las enfermedades. ¡Cuídate mucho!