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Las dietas veganas y vegetarianas son una tendencia que va en aumento a nivel mundial. Por el cuidado del medio ambiente, por evitar el maltrato animal, o porque son más saludables, cada vez son más las personas que eligen alimentarse de esta manera.

La contaminación por plásticos se está convirtiendo en uno de los grandes problemas de la población humana. El plástico es uno de los materiales que más usamos en la industria, especialmente en la alimentaria. Sin embargo, a día de hoy seguimos sin conocer bien sus efectos.

Es sabido que los altos niveles de colesterol (malo) aumentan el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, mismas que pueden complicarse y causar la muerte.

¿Piensas que lo más sano es aderezar tus platos y ensaladas con aliños 0% de grasa? Nada más lejos de la realidad. Los aliños con aceite son indispensables para la absorción de nutrientes. Mejoran la asimilación de vitaminas liposolubles, como las vitaminas A, E, K y D y los betacarotenos.

Actualmente el 7,8 % de la población mayor de 18 años de España lleva una alimentación veggie y, según el estudio de Lantern, se espera que esta cifra aumente en la próxima década.

Las recetas saludables se encuentran entre las más fáciles y sencillas de preparar. Se trata de combinar los alimentos según los nutrientes que contienen y procurar que su elaboración sea lo más casera posible.

El 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres, una efeméride que deben tener especialmente en cuenta todos aquellos que quieren comer de forma sana, equilibrada y económica. Las legumbres han sido consideradas injustamente durante mucho tiempo “comida de pobres”, en palabras de Nacho Marín, training chef del proyecto Legumechef, destinado a promocionar el consumo de legumbres. Para el cocinero, estos alimentos, muy habituales hace unas décadas en gran parte de hogares, han sido progresivamente desterrados de la dieta al asociarse no solo con un tipo de cocina popular y poco sofisticada, sino “con indigestiones, flatulencias y otras molestias digestivas”.

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Un grupo de científicos ha analizado el genoma completo de más de 2.600 personas con 38 tipos distintos de tumores y esa investigación permitirá detectar los cánceres con más antelación y tratar esas enfermedades de manera personalizada, según aparece en un estudio que publicó la revista Nature el pasado 5 de febrero.

Uno de los médicos que advirtió del coronavirus antes de ser reconocido falleció en las primeras horas de este viernes, esto causó enfado en las redes sociales en contra del gobierno de China.

En las últimas décadas los casos de cáncer oral en México han ido en aumento, al representar entre uno y cinco por ciento del total de las neoplasias malignas, advirtieron especialistas.

En medio de la alerta por el coronavirus, en la ciudad de Wuhan se confirmó el primer caso de un bebé afectado por la epidemia.

Para mejorar la calidad de vida no solo se debe cumplir con una nutrición adecuada, también son necesarios otros factores que pueden contribuir, como la alimentación, los suplementos, el ejercicio, mantener una actitud positiva y descansar lo suficiente. Si se siguen dietas por moda, a corto plazo, no programadas ni individualizadas, se pueden ocasionar deficiencias nutricionales o alteraciones en la salud.

Dormir a 'pierna suelta' podría quedar en una simple expresión que denota descanso sin preocupación, si ésta no se asocia con el Síndrome de Piernas Inquietas (SPI), que trata de un serio problema de salud que afecta a 8% de la población mundial.

El insomnio tecnológico es un trastorno propio de nuestra época. Si bien los trastornos del sueño existen desde siempre, aquellos asociados al uso de la tecnología son los más novedosos. Te contamos en este artículo de qué se trata.